小商空裝修 關鍵訂製
品牌感 & 營運邏輯，
一起做進空間裡
怎麼想
計算
落地
Oowave Talks
小商空裝修 X 關鍵訂製
歐歐浪陪伴你在開店浪潮中，
找到一條清晰邏輯、少走彎路的破浪方法。
讓我們陪伴你平穩踏浪前行。
6個獲利體驗設計
陪你活下來的空間邏輯
1｜營運方向
做服務？還是做量？
店家為什麼存在？ 它要解決什麼問題？要賣什麼？ 消費族群? 客單價多少？
2｜空間角色
誰會在空間中出現？
空間會被哪些「人」使用？ 他們為什麼走進來？什麼時間會來？ 內用客人、候位客人、排隊點餐客人、等待取餐客人、外送員、補貨動線、店員人數…等
3｜流程動線、設備
工作流程？角色動線？
工作流程與不同角色的動線設計， 人在空間中是否互相干擾。 表列設備清單、物品清單、原物料清單， 流程清楚，設備自然就放對位置。
4｜工作區比例
產能 vs 翻桌率
工作區要「產能夠用」的大小、 合理的座位數，從營運出單推估， 能讓操作不會浪費空間。 空間比例：工作區、座位區、走道區、外送區..等
5｜收納順序
高頻物品 vs 低頻物品
常用物品是短時間會拿 高頻：每天反覆、不能找、不能彎， 每天拿 100 次，一年就拿 3 萬次。 低頻：可彎腰、可放遠。
6｜風格記憶點
讓空間「被記住」
顧客與工作者「感受到什麼?」， 風格不是裝飾，而是「訊號一致」。 先把營運邏輯做對，再讓空間風格長出來。
開店導航 3個關鍵路線
規劃
降低風險
釐清目標，少走彎路
控管
預算時間
預算花在哪，時間掌控好
實現
營運基礎
有好的基礎，打穩創業勝仗
